节气与气候总是在互相表达，这几天气候变化特别多，忽阴忽晴，降温，大风天气都纷纷造访，仿佛是在提醒人们立冬就要到了。在古籍中有解释，“冬，终也”，而冬季正是位列于四季之末，随着气候变冷，阳气减弱，万物纷纷进入到休眠与闭藏的状态。而我们也是如此，天冷了，也容易倦怠，不像其他的季节那般生气十足。 在过去，冬季属于农闲的时候，人们在这个时节里要好好的休息，吃营养食物来进补。不过现在的我们就不同了，冬日里依然忙碌，需要保持满满的活力，届时也就更要懂得保养。当然任何时候，养生都要顺应自然，立冬来临，牢记：1不走，2要防，3不做，4要吃，顺时而养，增强体质，平安过冬。 1不走 不迎风而走 ，对于大部分地区来说，冬天的一个显著特点便是多风，加上气温比较低，所以吹到身上会感觉格外寒冷。而若是迎风而走，则容易让冷空气直接刺激呼吸道以及面部，甚至会引起咳嗽，头疼等不适，冷风也会带走热量，容易受寒。所以冬日里，尽量避免在大风时户外活动。另外外出时也要戴好帽子，口罩等做好保暖。同时运动的时候，也要避免迎风猛跑，容易感冒。 2要防 防燥 ，立冬以后，虽然气象活动多，但雨雪等不会一下子频繁起来，给人的感觉是特别干燥。加上各地也将陆续开始供暖，那么室内也就会更燥，容易给人带来口干舌燥，皮肤细纹多，嘴唇干裂，甚至便秘等。所以一定要注意防燥，一来要多为身体补充温水，滋润的汤等，同时也别忘了把空气适当加湿一些，这样我们呼吸起来舒服，也自内到外地让身体“润”起来。 3不做 不用大补的食物进补 ，立冬时节里，有着“冬补”的风俗，人们要加强营养，为过冬攒下能量。不过此时我们的脾胃还没适应寒冬节奏，猛地大补难以消化吸收，反而还可能会 “补过上火”，引起消化不良，积食内热等。冬补也不能着急，优先以山药南瓜等这些温和的食材为主，脾胃调理舒坦，再循序渐进地增加牛羊肉这些温补的肉类。 4要吃 瘦肉 ，天冷了，人们喜欢吃点肉，可以先考虑瘦肉，其营养密集，且容易消化，吸收效率高，也帮助我们调理脾胃，温暖身体。通过蒸或是煮的方式来制作，清润解馋不上火。 1、一些新鲜的里脊，先剪成小块，而后绞成小颗粒状。其中混合生抽，蚝油，搅拌入味。 2、提前准备一些黄小米，洗过后，浸没在水里，半小时以上。 3、另外洗两三个马蹄，去皮后切碎了，与馅料混合，这样可以增加清香之感，也帮助消化解腻。 4、把肉馅团成丸子，另外捞起来小米，裹在其表面，而后便可以摆上蒸锅了。高温加热二十分钟就熟，再一一点缀上红枸杞，盖住焖两分钟，便可上桌。 豆类 ，其是一类十分古老的食材，因营养丰富，被誉为“素肉”，植物性蛋白，钙，铁，维B，维D等都十分丰富。帮助我们健脾养气，保护心脑，强健筋骨等。煮汤煮粥是最经典的吃法，冬日里常搭配。 1、先备小半碗黑豆，清洗一两次，用清水泡上。 2、一点排骨，斩成小段，先用清水洗净。而后放锅里，加凉水开始煮，沸腾后再过几分钟捞起。 3、来重新起锅，黑豆和排骨都放里，加点姜片，几个枣，小火炖煮一个半小时，等到煮透后，补点盐即可。 多水的菜 ，冬日里空气燥，也需要经常吃些水分足的蔬菜，现在最应季的便是大白菜了，其富含水分，纤维素，以及维C等，能够帮助我们降燥润肺，润肠排毒，增进代谢等，让人轻松舒畅。 1、直接将大白菜洗好，改刀成块状。再切点胡萝卜，泡些木耳来搭配。 2、食材都处理好，另外调个料汁，生抽，蚝油，盐，以及淀粉水，混合好。 3、先在锅中加宽水，烧到沸腾时，白菜与木耳都倒进去，两分钟后捞起，其中水分多，需要多控控。 4、接着来重新烧热锅，蒜加一些，胡萝卜先炒炒，继而放白菜木耳，扒拉匀，淋上料汁，再炒炒，其吸收汤汁，裹上滋味便可装盘。 新鲜水果 ，这是“冬补”中不可或缺的一类食物，好在冬日里依然有各种新鲜的水果供我们选择。其中蕴含着大量的水分，糖类，维C，维B，纤维素等，能够在一定程度上帮助我们润燥生津，止渴化痰，促进代谢，改善免疫等。平日里可以在家里备上几样，每天都吃点。吃起来可口，滋润舒适过冬。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！